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“黑茶发酵工艺与质量控制关键技术”省高校产学研合作示范基地获评优秀
时间:2014-03-20   来源:科技处   点击数:

(本网讯)近日,从省教育厅传出好消息,“黑茶发酵工艺与质量控制关键技术”湖南省高校产学研合作示范基地顺利通过省教育厅检查验收,获得“优秀”等级。此次验收共评出4个“优秀”等级,8个“良好”等级和2个“一般”等级。

“黑茶发酵工艺与质量控制关键技术”湖南省高校产学研合作示范基地在三年建设期间,建立了黑茶压制、富金花散茶发花生产线、黑茶活性功能成分提取及相关成分检测体系;建立了黑茶发酵种质资源库,确定了优势菌发花、多菌种发花和缩短发酵周期的新工艺;开发了富金花散茶、金花袋泡茶和金币茶加工、金花花卷茶、加碘茯砖茶、黑茶饮料、金花保健啤酒、富金花茶、金花水提物制备、茶褐素提取、金花快速生产、低氟茯砖茶生产工艺等关键技术;特别在对绿色降氟、精控化富金花散茶生产工艺和发酵周期缩短研究上具有突破性创新,达到了国际先进水平。

建设期间完成了富金花散茶技术研究及产业化金花膏技术研究及产业化富金花茯砖茶技术研究及产业化三个产业化研发项目,开发了一系列富金花新产品,提高了附加值,显著增加了经济和社会效益。

基地科研团队建设成效显著,培养和引进了高水平人才,基地合作双方建立了教师科研、企业研发、学生见习和实习的长效合作机制。(钟桐生)

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